NM Ung Baker 2012
Fredag 1. november går konkurransen Ung Baker 2012 av stabelen. Her kan du se oppgavene:
Eva Holte
Publisert: 29.06.2012 - 09:07. Oppdatert: 29.06.2012 - 09:09.
Skriv ut
Tips en venn
Facebook
TwitterTips oss
Tlf: 71 51 34 70
E-post: post@bakeri.net
Sted: Sørumsand videregående
skole, Skrivervegen 23, 1920 Sørumsand
Aldersgrense: Deltagerne må være født
etter 31.12 1990
Konkurransetid: 6 timer (Produktene forflyttes og stilles ut
på Norges Varemesse)
Tema: Høst
BOLLEDEIG
- 2 typer bolledeig
- 2 typer utførelser
- Minimum 20 av hver
- Fylte min 80g etter steking
- Ufylte min 60g etter steking
- Utforming etter eget ønske
RUNDSTYKKER:
- 2 typer utførelse
- Minimum 20 av hver
- Vekt 50g etter steking
- Utforming etter eget ønske
WIENERBRØD:
- 2 typer utførelse
- Minimum 20 av hver
- Vekt min 100g etter steking og pynting
- Utforming etter eget ønske
BRØD:
- Brøddeig på min 5 kg mel
- Minimum 2 forskjellige utførelser
- Deigvekt 650g -1000g etter steking
- Utforming etter eget ønske
DEKORBRØD
- Utførelse etter eget ønske
