Fremgangsmåte

Ingredienser:

4 stk egg
4 dl sukker
6 dl helmelk
1 ts vaniljeessens
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
250 g smeltet smør

Smørkrem:
100 g saltet smør
100 g usaltet smør
125 g sukker
5 stk eggeplommer
1 ts vaniljeessens
Konditorfarge

SLI K GJØR DU
Pisk egg og sukker sammen til en
luftig eggedosis. Tilsett melk og
vaniljeessens. Ha i hvetemel og
bakepulver, og pisk til en glatt røre.
Bland til slutt inn smøret.
Fyll muffinsformene 2/3 fulle.
Stek muffinsene midt i ovnen ved
170 °C i 20 minutter. Avkjøl på rist.

Smørkrem:
Visp sammen sukker og
eggeplommer i en bolle i vannbad til
60 °C. Pisk blandingen videre i en kjøkkenmaskin.
Tilsett smøret gradvis
mens vispen går. Pisk luftig og glatt.
Tilsett vaniljeessens.
Bland halvparten av smørkremen
med konditorfarge. Bland de to
smørkremene med ulik farge så vidt
sammen og ha smørkremen i en
sprøytepose. Dekorér kakene med
den marmorerte smørkremen.

Porsjoner : 24

FOTO: Opplysningskontoret for brød og korn/
Studio Dreyer Hensley